岐阜ヤナギの極上トック　（餅のみ800g　約4～5人前）

SOLD OUT

妥協をしない「まるふみ」がおススメする
【岐阜ヤナギの極上トック】
こだわりポイントは

①厳選された「うるち米」使用。

②今では珍しい「蒸す・練る・乾燥」全ての工程を職人たちの手作業で行っている。

③50年かけて考えられた独自製法で、独特な粘りと弾力、柔らかくてつるりとした喉ごしを実現。

こちらの「ヤナギ」さん、実はまるふみオモニの友人なんです。
数年前から勧められて一度試しに購入。

大げさではなく、
「今まで食べてきたトックは何だったの？」

、、と言うぐらいの衝撃を受けました。

ヤナギさん曰く、現在日本で出回っているトック餅の殆どは、工場ラインの機械で作られたものですが、「岐阜ヤナギのトック餅」は、職人たちの手作業によって丁寧に作られております。

良質な原料と独自の製法技術により、独特な粘りと弾力が生まれ、非常に柔らかくつるりとした喉ごしがこの商品の特徴にもなっております。

そしてこの「ヤナギトック」
お正月前後にしか作られていないそうです。

「まるふみ」でも実店舗のお客様の為に、ここ数年はお正月にこの「ヤナギトック」を大量に仕入れるのですが、数年前からネットショップの販売も始めております。

是非この機会に、一味も二味も違う、
「岐阜ヤナギのトック」を味わってみてください。

【トック餅の美味しい食べ方】

①だし汁を作り、そこに一口大に切った鶏肉か牛肉を入れてアクを取ります。
（まるふみのトックスープがあると簡単です。）
トックをキレイに洗って、水に15分程浸けておきます。
トックと刻んだ豆腐を一緒にだし汁に入れます。
2～3分程してトックが柔らかくなったら、三つ葉や細切り玉子、刻み海苔を入れて出来上がりです。

②しゃぶしゃぶ、すき焼き、鍋物に入れても美味しく召し上がれます。

③熱したフライパンでトックを焼いて、バターや醤油、コチュジャンを垂らしておつまみとして召し上がれます。

④柔らかく煮たトック餅をあんみつやぜんざいに入れて、甘くしても召し上がれます。

お届けは緩めの真空パックになります。
冷凍庫に入れて頂ければ長期保存が出来ます。
一度開封した場合は、水に浸けて冷蔵庫に保存してください。
水が濁りましたら、定期的に入れ替えれば長く日持ちします。

※お正月明けまでは在庫は確保してありますが、予告なしで売り切れ次第販売終了とさせていただきます。ご了承下さいませ。

※お餅のみの商品です。トック用スープは付いておりません。