キムチ・韓国そうざい工房 まるふみ
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チャンジャ 100g
¥630
巷では有名な、まるふみの激旨チャンジャ。 信頼できる市場から仕入れる極上のチャンジャです。 ごま油も適度に効いていて、コク旨! お酒のあてにも最適ですが、白米に乗せて食べてもとってもご飯がすすみますよ。お客様からのお話で、アッツアツのだし汁を上からかけて「チャンジャ茶漬け」にしても最高なんだとか、、、 名古屋のラジオDJの方などにも紹介された、まるふみが絶対的に自信を持っておススメする、最高に美味しいチャンジャです。 商品の詳細 素材 鱈の内臓、塩、砂糖、ごま油、ヤンニョム、いりごま サイズ 100g 梱包方法 パック梱包 賞味期限 / 保存方法 製造日より約14日。 タッパーなどの密閉容器に容れるのが最適。5℃以下で冷蔵保存してください。 お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。
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チャンジャ 200g
¥1,190
巷では有名な、まるふみの激旨チャンジャ。 信頼できる市場から仕入れる極上のチャンジャです。 ごま油も適度に効いていて、コク旨! お酒のあてにも最適ですが、白米に乗せて食べてもとってもご飯がすすみますよ。お客様からのお話で、アッツアツのだし汁を上からかけて「チャンジャ茶漬け」にしても最高なんだとか、、、 名古屋のラジオDJの方などにも紹介された、まるふみが絶対的に自信を持っておススメする、最高に美味しいチャンジャです。 商品の詳細 素材 鱈の内臓、塩、砂糖、ごま油、ヤンニョム、いりごま サイズ 100g 梱包方法 パック梱包 賞味期限 / 保存方法 製造日より約14日。 タッパーなどの密閉容器に容れるのが最適。5℃以下で冷蔵保存してください。 お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。
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エゴマの葉のしょうゆ漬け
¥580
新鮮な「えごまの葉」を特製の(まるふみは何でも自家製です!)しょうゆダレに漬け込みました。 特製の醤油ダレが、風味豊かなエゴマの葉に染み込んでいます。 1枚ずつご飯にくるんでお召し上がり下さい。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 エゴマの葉、しょうゆ、特製ヤンニン、砂糖 ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 ビニール梱包 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より約14日、品質に問題はございません。タッパーなどの密閉容器に容れるのが最適。5℃以下で冷蔵保存してください。 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。
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岩のリ味付け
¥580
韓国産の香りのよい岩海苔を、上質なごま油と、まるふみ特製ヤンニョムジャン等で揉み込み味付けしました。ご飯のお供に最適です。辛さはほとんどありませんので、小さなお子様でも食べられます。 是非、あつあつ炊き立てご飯にのせて召し上がってください。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 乾燥岩海苔(韓国産)、自家製ヤンニョム、ごま油、砂糖、ネギ、いり胡麻、醤油、みりん、酢 ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 パック包装 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より約14日、品質に問題はございません。タッパーなどの密閉容器に容れるのが最適。5℃以下で冷蔵保存してください。 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。
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ピリ辛じゃこ
¥580
上等な子女子(こおなご)、もしくはシラスを使ってます。(仕入れの状況によりどちらか)胡麻油でカリッと香ばしく仕上げてます。自家製ヤンニョムで味の深みを、青唐辛子で辛味を、適量の砂糖で旨みを出してます。時々松の実やクルミなどを入れてます。白いご飯がすすみますよ!! 自家製ヤンニョム旨みの秘訣です! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 じゃこ(子女子、もしくはシラス)、自家製ヤンニョム、砂糖、醤油、胡麻油、青唐辛子、いりゴマ ・ サイズ 約55g ・ 梱包方法 パック梱包 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より約20日。5℃以下で冷蔵保存してください。 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。
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青とうがらし味噌
¥550
韓国産、時には自家製の青唐辛子を麹味噌と自家製ヤンニョムで和えました。激辛好きには堪らない一品!ご飯だけでなく、ゆで豚に乗せてもとっても良く合います!! まるふみイチ激辛です! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 青唐辛子(生)、麹味噌、自家製ヤンニョム、砂糖 ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 蓋付パック梱包 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より約20日。タッパーなどの密閉容器に容れるのが最適。5℃以下で冷蔵保存してください。 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。ご飯に乗せたりゆで豚、サムギョプサルなどの肉料理に乗せて食べると美味しいです。
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味付けスルメ
¥580
韓国珍味の代表格。人気No1です。 「おつまみスルメ」にコチュジャンやヤンニョムなどをブレンドした甘辛だれを揉み込みました。 お酒のあてにも最高です。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 おつまみスルメ、自家製コチュジャン、自家製ヤンニン、醤油、砂糖、酢、胡麻油、いりごま ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 パック包装 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵10℃以下で20日 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい
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味付けメンタイ
¥580
丁寧にむしったボウダラの干物の身を、特製調味料で甘辛く和えました。 「メンタイ」とはタラの韓国語。正式には「ミョンテ」。なまって「メンタイ」になりました。「明太子」は元々韓国の食べ物。それが日本で商品化された折に、「辛いタラコ」の商品名になりました。 むしるのは、全て手作業です。 ちなみに数年前にTVで有名になりましたが、干しダラのスープ「プゴク」は、このメンタイを出汁にして作るスープです。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 ボウダラ干物、胡麻油、醤油、砂糖、酢、いりごま、自家製ヤンニン(白菜キムチ商品ページ参照) ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 パック包装 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵10℃以下で20日 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい
愛知県名古屋市で韓国居酒屋まるふみ、キムチのまるふみ、韓国屋台料理ふみ屋を運営するまるふみはもともとオーナーのオモニ(母)「フミコ」が自宅で作っていた手作りのキムチを、友人や知り合いの飲食店などに、小売りしだしたことから始まりました。
自家製のキムチは先祖代々伝わってきた韓国家庭の味。本当のキムチの素朴さと受け継がれてきた味を大切にしています。
野菜の美味しさを大切にして無駄な調味料などは入れず、特製のヤンニンの旨みとコクだけでしっかりと味を付けていきますので、シンプルなのに深みのある本物のキムチをお楽しみいただけます。
まるふみの化学調味料で味を付けていない野菜本来の自然の味がするキムチをお楽しみください。
2003年以降「まるふみ」はキムチ、韓国総菜を扱う「キムチのまるふみ」の他、飲食店も2店舗経営するようになりました。
国産野菜や時折使う自家栽培野菜、こだわりの国産豚や鶏、国産牛にこだわった料理を追及している「韓国料理まるふみ」と、韓国天ぷら「ティギム」や蒸し餃子「マンドゥ」などを手軽に1つずつから食べられる「韓国屋台料理ふみ屋」を名古屋市内に展開しています。いずれも地域のお客様が多いお店ですので、ファミリーに優しいお店づくりを心掛けています。
いずれの店舗も、お客様『食=健康』をモットーに、食べていただくことでお客様に健康をお届けする。つまり、お客様を元気にする=お客様に幸せをお届けする、という意識をもって、スタッフ一同、素材や調理の創意工夫を切磋琢磨し合っております。