キムチ・韓国そうざい工房 まるふみ
『まるふみの名前の由来』
まるふみオーナーの母の名前、
「文子」の「ふみ」から取りました。
元々は「文子」さんのキムチ、韓国料理の腕を頼りに開店したお店。
「ふみ」に、お客様とのご縁「○」がありますように……。
との想いから「まるふみ」となりました。
おかげさまで開店以来、お客様との良いご縁に恵まれて、毎日楽しく商いをしております。
いつも本当にありがとうございます。
もともと自宅で作っていた手作りのキムチを、友人や知り合いの飲食店などに、小売りしだしたのがまるふみの始まりでした。まるふみオモニのこだわりは
「果物や砂糖でやたらに甘くするのはキムチではない。野菜本来の甘さで十分。無駄なもの=添加物を入れるのは、自然の発酵するのを妨げる。シンプルに、一個一個の素材が良ければ、キムチは美味しくなる。」
もちろん、野菜はすべて国産。キムチ漬けの命とも言える「ヤンニョム」は、韓国産の厳選した乾燥唐辛子を使用。キーマンのイワシの塩辛も一年近く漬け込むこともある「自家製」。
漬け方はもちろん、先祖代々伝わってきた韓国家庭の味。2001年に小売店を出したその後も”本当のキムチ”の素朴な美味しさを大切に、できる限りの低価格で、みなさまに”まるふみのキムチと韓国そうざい”を送り続けております。
2003年以降は、飲食店も2店舗経営するようになった「まるふみ」は、『食=健康』をモットーに、食べていただくことでお客様に健康をお届けする。つまり、お客様を元気にする=お客様に幸せをお届けする、という意識をもって、スタッフ一同、素材や調理の創意工夫を切磋琢磨し合っております。
是非一度、この機会にご賞味ください。
※商品によってはご注文日の翌日に発送できるものもあります(例:キムチ類のみなど)。
最短での発送をご希望の場合は、到着日の指定を「なし」にしていただきますと最短で発送いたします。
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サムゲタンスープ(1~2人前)
¥980
愛知三河地鶏(もしくは奥美濃地鶏)のもも肉と、鶏がらをふんだんに使い、じっくり煮込んだ鶏の皮から出るコラーゲン。 塩や黒胡椒でさっぱりと召し上がってください。 サムゲタンといえども、アクの強い漢方食材を少なくして優しい味に仕上げているのがまるふみのこだわり。 真空パックで届いたスープを10~15分湯煎。 器に移して塩や胡椒などで味を調整して召し上がって下さい。お好みで刻みネギがあればより美味しいです。 白米を入れて雑炊にしても非常に美味。小さなお子様にもとても人気です。 ※袋から開けて、直接鍋で温めても良いです。 ※白米、もち米は付いておりません。 商品の詳細 素材 愛知三河地鶏もも肉(もしくは奥美濃地鶏)・ガラ、ニンニク、ナツメ サイズ 約500g(1~2人前) 梱包方法 真空パック 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、冷凍-18℃以下で30日 お召し上がり方法 真空パックのまま10分~15分程湯煎で温めてからお召し上がり下さい。器によそってから塩を入れてください。お好みで胡椒、刻みネギを入れても美味しいです。
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カムジャタン(1~2人前)
¥842
「カムジャタン」とは、豚の背骨肉にジャガイモやエゴマの葉を入れて煮込む鍋のこと。(「カムジャ」はじゃが芋の韓国語) 「まるふみ」では、国産豚の背骨肉、アバラ軟骨部分をじっくり煮込んだスープに、自家製のコチュジャンやヤンニョムで味付けしたスープを販売しております。 おうちに届きましたら、後はジャガイモを入れて(下茹でするのをお勧めします)火が通るまで煮込むだけ。 当店で味付けは全て済ませてあります。 具を足すならば、 もやし、ニラ、エゴマの葉、 あたりがおススメです。 もちろん、お客様のお好きな野菜をたくさん入れていただき、オリジナルのカムジャタンを作るのもいいですね。 味はやや辛目です。 当店でエゴマ粉をタップリ入れてありますので、本格的なカムジャタンの味に仕上がっております。 本場韓国ですと、ジャガイモで汁が見えないほど盛り付けてありますので、鍋、、、と言うよりは煮物に近い料理かもしれません。 豚の背骨肉は正直なところ、食べる部分は少ないです。 それでも骨を持ってしゃぶりながら食べるのが本場韓国流ですが、まるふみの「カムジャタン」は、国産豚アバラ軟骨もふんだんに使っていますので食べごたえバツグンです。 名古屋市北区の実店舗「韓国居酒屋まるふみ」でも看板商品のひとつとなっている、 自家製「カムジャタン」、 是非一度、ご賞味下さい。 ※500gの一人前サイズです。 、、とはいえ、一人で食べるならかなりお腹いっぱいになります。 ※食べ方の説明書が付いておりますので、おうちで簡単にすぐに食べられます。 ※ジャガイモ等の野菜は付いておりません。 ※一番上の画像は2~3人前です。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 国産豚の背骨肉・アバラ軟骨肉、自家製ヤンニョム、自家製コチュジャン、味噌、白だし、みりん、塩コショウ、エゴマ粉(その他の野菜はご自宅で入れて食べてください) ・ サイズ 500g 一人前 ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、冷凍で約一ヶ月 ・ お召し上がり方法 パックから鍋に空けて、ジャガイモ他、お好きな野菜を煮込んで食べてください。
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キンパ(韓国のり巻き)
¥630
2001年実店舗開店以来の人気商品。 【韓国のり巻き「キンパ」】 お客様のご要望で、ネットショップに登場しました!! こだわりの海苔は愛知県あま市の老舗海苔店より仕入れる「乾海苔」。 香ばしい磯の香りは「乾海苔」独自です^^ ご飯は香り豊かな「かどや」のごま油をまぶして、独自の味付けがしてあります。 具材として、彩りと栄養バランスで、手作りのほうれん草ナムル、ニンジンナムル。 シンプルにうすしお味の「卵焼き」。 そして、国産大根にこだわった「沢庵」。 これらの具材を熟練のスタッフが手で巻くので、美味しくない訳がありません。 長さは約20㎝。太さは約4㎝。一本単位での販売です。 おにぎりと同じで、冷蔵庫等で冷やすとご飯が固まります。 真空パックでクール便でお送りしますので、到着後パックのまま電子レンジで1分弱温めてお召し上がり下さい。 ※同じく実店舗で人気の【牛肉キンパ】もおすすめです! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 乾海苔(愛知産)、ご飯(愛知産)、沢庵(国産大根)、卵焼き、ほうれん草ナムル、ニンジンナムル、なめし、ごま油 ・ サイズ 約250g ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より真空パックのままで冷蔵10℃以下で5日 ・ お召し上がり方法 真空パックのままで電子レンジで1分弱温めて召し上がってください。
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牛肉キンパ
¥730
2001年実店舗開店以来の人気商品。 【ワンランク上の韓国のり巻き 「牛肉キンパ」】 お客様のご要望で、ネットショップに登場しました!! こだわりの海苔は愛知県あま市の老舗海苔店より仕入れる「乾海苔」。 香ばしい磯の香りは「乾海苔」独自です^^ ご飯は香り豊かな「かどや」のごま油をまぶして、独自の味付けがしてあります。 具材として、彩りと栄養バランスで、手作りのほうれん草ナムル、ニンジンナムル。 韓国料理に欠かせない生鮮野菜「エゴマの葉」。 (シソ科の植物で、独特の大葉のような香りがします。 油成分を分解するのでダイエットに効果的。 韓国では別名「十年」と呼ばれる長寿の野菜。) そして、「まるふみ」で作っている「国産牛しぐれ煮」。 これらの具材を熟練のスタッフが手で巻くので、美味しくない訳がありません。 長さは約20㎝。太さは約4㎝。一本単位での販売です。 おにぎりと同じで、冷蔵庫等で冷やすとご飯が固まります。 真空パックでクール便でお送りしますので、到着後パックのまま電子レンジで1分弱温めてお召し上がり下さい。 ※同じく実店舗で人気の初代【キンパ】もおすすめです! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 乾海苔(愛知産)、米(愛知産)、エゴマの葉(韓国産)、国産牛しぐれ煮、ほうれん草ナムル、ニンジンナムル、なめし、ごま油 ・ サイズ 約250g ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より真空パックのままで冷蔵10℃以下で5日 ・ お召し上がり方法 真空パックのままで電子レンジで1分弱温めて召し上がってください。
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海鮮チヂミ
¥842
まるふみ実店舗では毎日何十枚と焼かれている、手焼きチヂミ。 ついにネットに登場です! 入っている具は、小エビ、イカ、アサリ。 野菜はネギ、人参、赤ピーマン。 タレは誰もが虜になる自家製ヤンニョムジャン。 食べ方は簡単。 テフロンでも、鉄でも良いので、 熱したフライパンに油は引かず、両面軽く炙る感じで、30秒~1分、中火で温めて召し上がって下さい。 商品の詳細 素材 小エビ、イカ、あさり、ネギ、人参、赤ピーマン、小麦粉、片栗粉、玉子、白だし、自家製ヤンニョムジャン(タレとして) サイズ 直径約20~22センチ、一枚 梱包方法 ビニール包装 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で4日。冷凍保存も利きますが、多少味が落ちるかと思います。 お召し上がり方法 熱したフライパンに油を引かずに乗せて、両面を30秒~1分ずつぐらい、炙る感じで温めて下さい。一口大にカットをして、テンプのタレにつけて召し上がって下さい。電子レンジでも良いですが、しっとりとした食感になります。
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自家製やわらか豚足
¥650
国産(主に熊本県産)の豚足使用。3~4時間かけて、柔らかいんだが、程よい弾力が残っている状態まで煮込みます。 出来たての一本まるまるをすぐに冷まし、安心安全な真空パックにしてあります。 食べる際に、袋のまま電子レンジか湯煎で1分程、お好みの柔らかさに温め召し上がってください。 豚足と言えば「コラーゲン」 肌や関節の成分になるタンパク質の一種ですが、プルプルの皮や半透明の筋の部分などにたくさん含まれています。 よく、このプルプルが脂と勘違いされますが、脂部分はむしろ少なく、一本まるまる食べてもそこまでもたれたりしません。 実店舗の常連様は「ココの豚足を食べたら他のは食べれない!」とまで言ってくださいます。 豚足の味(風味)をしっかりと味わいたい!、、と言う方には「塩」でシンプルに食べるのをオススメします。 当店自家製の酢味噌(チョジャン)に付けて食べても、さっぱりとして美味。 皮や脂の風味がやや苦手かな?、、と思われる方におすすめ。 (酢味噌は商品に添付されております。) 商品の詳細 素材 国産豚足、調理に際して味噌、しょうが、酒、胡椒、添付品(酢味噌) サイズ 約350g 梱包方法 真空パック 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、真空状態では10日 お召し上がり方法 かるく温め塩、もしくは酢味噌でお召し上がり下さい。
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味付け豚足
¥650
国産(主に熊本県産)の豚足使用。当店自慢の柔らか豚足を特製ヤンニンで煮付けました。 辛いんだけど甘い、臭みも無く食べやすい一品!!ビールと一緒にカブリついてください!! ※豚足をあまり食べた事のない方や、今まで得意で無かった方におススメです。韓国や台湾のお客様にも大人気です^^ ▼ 商品の詳細 ・ 素材 国産豚足、特製ヤンニン(韓国産赤唐辛子、だし汁、砂糖、アミ塩辛、魚介塩辛、ニンニク、生姜)、しょうゆ、砂糖、酒 ・ サイズ 約350g ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、真空状態では10日 ・ お召し上がり方法 電子レンジ、もしくは湯煎でパックのまま軽く温めてお召し上がり下さい。
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国産牛すじ煮込み
¥572
実店舗で販売している150g一人前サイズです。 お一人で食べきりたい方には最適! 正真正銘の国産牛のスジを食感の良いこんにゃくと特製ヤンニンでじっくり煮込みました。 コンニャクにもしっかり味が染み込んでいて、食べ飽きません。 実店舗ではランチの「韓定食」のメイン、夜はビール好きのお客様に必ずと言っていい程、ご注文を頂けます^^ 見た目より辛くなくお子さまにも人気!ビールがすすみます!! もちろんご飯にかけて牛すじ丼にしても非常に美味!! 国産牛のスジは元々柔らか目で、脂が美味しいのが特徴です。 商品の詳細 素材 和牛すじ、コンニャク、自家製ヤンニン(韓国唐辛子、ニンニク、ショウガ、アミ塩辛、魚介塩辛、砂糖、ダシ汁)、しょうゆ、砂糖、酒 サイズ 約150g 梱包方法 真空パック 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、冷凍は味が落ちるのでオススメできません。 お召し上がり方法 真空パックの端に切込みをいれ、電子レンジで2分程温めて召し上がってください。
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豚コリコリ辛煮
¥550
時々焼肉屋さん、もしくはトンやき屋さんなどで見かけるかと思います。 豚の血管(静脈)で、お店では「パイプ」と言う商品名が一般的です。筒のような形をしているからでしょう。 イカのような歯ごたえと、程よい脂身が特徴。 このように変わっメニューをわざわざネットショップで販売するには、訳があります。 それは、とても高い「リピート率」。 大抵のお客様、特にお酒やビールのおつまみとして買われて、とても気に入って頂き、それからは必ず「まるふみ」に来るとコレ!!、、といった感じですね^^ 味付けは、自家製ヤンニョム、味噌、醤油等でコトコト煮込み煮付けとして仕上げております。隠し味、辛味として青唐辛子も刻んで入れています。 、、がそこまで激辛ではないのでご安心下さい。 もし、お友達との家飲みに「まるふみ」の韓国惣菜を買われる場合、もしくは、旦那さまの夜の晩酌に何か、、とお探しの場合、是非オススメです。 あと、無類のホルモン好きの方にも♪とにかく食べれば納得です!! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 豚血管、青唐辛子、味噌、醤油、砂糖、酒、自家製ヤンニン(白菜キムチ商品ページ参照) ・ サイズ 約150g(一人前) ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、冷凍は味が落ちるのでオススメできません ・ お召し上がり方法 パックの端に切れ込みを入れ、電子レンジで2分ほど温めてお召し上がりください。
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ナムルセット 約2人前
¥780
美味しいピビンバはまるふみの「ナムル」で作れます!! 韓国料理の基本とも言える「ナムル」。日本風に言えば野菜の”おひたし”です。そのままでもおかずになりますが、韓国料理は混ぜる食べ方が主流。温かいご飯に添付の「自家製ヤンニョムジャン」を少々。好みでごま油もかけて、ナムルを乗せれば美味しい「ピビンバ」のできあがり!まるふみのナムルセットでは約二人前のピビンバができます。 ちなみに「ピビンバ」とは、「ピビ」が「混ぜる」。「バッ(パッ)」が「ご飯」で、「混ぜご飯」の意味です。 ※名古屋から到着まで2日以上かかる地域の方は、賞味期限にご注意の上ご注文下さい。 ピビンバの作り方。 ナムル自体に 味が付いているものですが、隠し味的に少量「自家製ヤンニョムジャン」をご飯にかけるとより美味しいです。ごま油なんかも少々足すと香ばしさが増します。 実店舗でナムルを購入されたお客様から「まるふみのピビンバ以外は食べれなくなった」とのお声をいただいております。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 大豆もやし、ぜんまい、ほうれん草、大根、ごま油、しょうゆ、白だし、塩、いりごま、ニンニク、自家製コチュジャン、添付のタレ(自家製ヤンニョムジャン40g) ・ サイズ 約240g(ピビンバ約二人分) ・ 梱包方法 ビニール包装 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で3日 ・ お召し上がり方法 そのまま食べるか、備え付けのタレを温かいご飯の上にかけて、各ナムル、好みでコチュジャンを適量乗せて混ぜて召し上がってください。
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トッポギ(お餅の甘辛煮)
¥550
まるふみの特製トッポギは自家製のコチュジャンがベース。 甘辛い味付けは老若男女問わず大人気です。 韓国のハンペン入り。 小学生高学年のお子様なら食べられる辛さです。 米粉を主原料とした餅なので、伸びる餅ではなく弾力のあるモチモチした食感です。 是非、温かいうちにお召し上がり下さい。 韓国では屋台でよく見かけます。そこまで辛くないので、食べ易い大人気商品です。 ※この商品ページは約一人前です。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 トッポギ(餅)、自家製コチュジャン、味噌、醤油、砂糖、みりん、タシダ、塩コショウ、自家製ヤンニン(白菜キムチ商品ページ参照)、はんぺん、たまねぎ ・ サイズ 約200g ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、冷凍は味が落ちるのでオススメできません ・ お召し上がり方法 パックの端に切れ込みを入れ、電子レンジで2~3分ほど温めてお召し上がりください
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チャプチェ(韓国はるさめ)
¥550
まるふみ実店舗開店以来の人気商品! プリプリの食感とごま油の香ばしい香りがたまりません!! ニンニクは未使用。辛くないので小さなお子様でも安心して召し上がれます。 チャプチェはプリプリ食感が命。ゆで加減はもちろんのこと、味付けの順番や具の投入のタイミングは熟練の"オモニの腕"が成し得る技です。 真空パックの端に切り込みを入れ、電子レンジで1~1分半温めればOK。 お一人で召し上がれば結構お腹は膨れます。 軽食感覚でどうぞ。保存も冷蔵庫で5日間はOK! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 韓国はるさめ、しいたけ、国産豚バラ、人参、ぜんまい、赤ピーマン・ピーマン、ニラ、みりん、白だし、塩コショウ、味だし、ごま油 ・ サイズ 180g 一人前 ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、冷凍はできません ・ お召し上がり方法 パックの端に切れ込みを入れ、電子レンジで1~1分半ほど温めてお召し上がりください
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皮付きゆで豚(ポッサム)200g(酢味噌・アミ塩辛付)
¥950
やっぱり韓国式のゆで豚は皮付きが一番!! 独特の風味、食感が楽しめます。 キムチを巻いて食べるか、酢味噌に付けて食べるか、アミの塩辛を乗せて食べるのも本格的です。 酢味噌(チョジャン)はもちろん自家製。 「アミノ酸等」などの化学調味料などは使用しておりません。 お肉料理がさっぱり食べられる味です。 アミの塩辛も仕入れこそ韓国ですが、刻んだニラやヤンニョムなどとの調合は「まるふみ」オリジナル。塩辛いですが、ほんの少し豚肉に乗せて食べると、何とも言えない美味しさがお口に広がります。 これだけでお酒、ご飯のお供、になります。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 皮付き豚バラ(デンマーク産)、調理に際して味噌、しょうが、酒、胡椒、添付品(酢味噌、アミ塩辛) ・ サイズ 約200g ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、真空状態では10日 ・ お召し上がり方法 かるく温めアミ塩辛を乗せるか、もしくは酢味噌でお召し上がり下さい。キムチを巻いて食べても美味しいです。※キムチは別売りです。
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自家製 豚耳(酢味噌付き)100g
¥550
豚足と同じく、一から当店で茹でています。 鍋から上げたてをすぐに冷まし、細切りにカット、安心安全な真空パックにしてあります。 食べる際に、袋のまま電子レンジか湯煎で1分程、お好みの柔らかさに温め召し上がってください。 コリコリとした食感が、ビールのおつまみにピッタリ!! 臭みもなく、クセもありません。 酢味噌か塩で召し上がって下さい。 やや手をかけるならば、軽く温めた豚耳をボウルに移し、ごま油・塩・黒コショウ各少々で和えると、より一層美味しくいただけます。 コリコリの耳軟骨の部分の食感と、お箸で食べられるので手を汚さなくて済むところが、豚耳が選ばれる理由です。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 豚耳(国産)、調理に際して味噌、しょうが、酒、胡椒、添付品(酢味噌) ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 真空パック ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵5℃以下で5日、真空状態では10日 ・ お召し上がり方法 かるく温め塩、もしくは酢味噌でお召し上がり下さい。冷たいままでも美味しいです。
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岩のリ味付け
¥580
韓国産の香りのよい岩海苔を、上質なごま油と、まるふみ特製ヤンニョムジャン等で揉み込み味付けしました。ご飯のお供に最適です。辛さはほとんどありませんので、小さなお子様でも食べられます。 是非、あつあつ炊き立てご飯にのせて召し上がってください。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 乾燥岩海苔(韓国産)、自家製ヤンニョム、ごま油、砂糖、ネギ、いり胡麻、醤油、みりん、酢 ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 パック包装 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より約14日、品質に問題はございません。タッパーなどの密閉容器に容れるのが最適。5℃以下で冷蔵保存してください。 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。
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ピリ辛じゃこ
¥580
上等な子女子(こおなご)、もしくはシラスを使ってます。(仕入れの状況によりどちらか)胡麻油でカリッと香ばしく仕上げてます。自家製ヤンニョムで味の深みを、青唐辛子で辛味を、適量の砂糖で旨みを出してます。時々松の実やクルミなどを入れてます。白いご飯がすすみますよ!! 自家製ヤンニョム旨みの秘訣です! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 じゃこ(子女子、もしくはシラス)、自家製ヤンニョム、砂糖、醤油、胡麻油、青唐辛子、いりゴマ ・ サイズ 約55g ・ 梱包方法 パック梱包 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より約20日。5℃以下で冷蔵保存してください。 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。
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青とうがらし味噌
¥550
韓国産、時には自家製の青唐辛子を麹味噌と自家製ヤンニョムで和えました。激辛好きには堪らない一品!ご飯だけでなく、ゆで豚に乗せてもとっても良く合います!! まるふみイチ激辛です! ▼ 商品の詳細 ・ 素材 青唐辛子(生)、麹味噌、自家製ヤンニョム、砂糖 ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 蓋付パック梱包 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より約20日。タッパーなどの密閉容器に容れるのが最適。5℃以下で冷蔵保存してください。 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい。ご飯に乗せたりゆで豚、サムギョプサルなどの肉料理に乗せて食べると美味しいです。
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味付けスルメ
¥580
韓国珍味の代表格。人気No1です。 「おつまみスルメ」にコチュジャンやヤンニョムなどをブレンドした甘辛だれを揉み込みました。 お酒のあてにも最高です。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 おつまみスルメ、自家製コチュジャン、自家製ヤンニン、醤油、砂糖、酢、胡麻油、いりごま ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 パック包装 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵10℃以下で20日 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい
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味付けメンタイ
¥580
丁寧にむしったボウダラの干物の身を、特製調味料で甘辛く和えました。 「メンタイ」とはタラの韓国語。正式には「ミョンテ」。なまって「メンタイ」になりました。「明太子」は元々韓国の食べ物。それが日本で商品化された折に、「辛いタラコ」の商品名になりました。 むしるのは、全て手作業です。 ちなみに数年前にTVで有名になりましたが、干しダラのスープ「プゴク」は、このメンタイを出汁にして作るスープです。 ▼ 商品の詳細 ・ 素材 ボウダラ干物、胡麻油、醤油、砂糖、酢、いりごま、自家製ヤンニン(白菜キムチ商品ページ参照) ・ サイズ 約100g ・ 梱包方法 パック包装 ・ 賞味期限 / 保存方法 製造日より冷蔵10℃以下で20日 ・ お召し上がり方法 そのままお召し上がり下さい
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冷麺セット 1食分
¥420
「まるふみ」の人気商品「韓国うどん」のシコシコ麺を作っている会社、 宮城県仙台市の「アオキ」さんの麺、スープです。 作り方はとっても簡単。沸騰したお湯に麺を入れてほぐして約60秒(お好みの硬さをお試しください)、冷水で数秒締めて、器に盛り付け、添付の濃縮スープを冷水150㏄で希釈し器に注ぐだけ。おススメの具は千切りキュウリ、キムチ、錦糸卵、ナムル、ゆで鶏スライスなど。二人前からまるふみ自家製水キムチ付のセットもご用意しております。 ★「冷麺・水キムチセット」もございます ※麺の材料は小麦粉、馬鈴薯でんぷん、そば粉、食塩、酒精、かんすい、です。 特徴は白くて程よい弾力。 スープも辛さが調整できて、お子様にもオススメ。 長期(約100日)常温保存が出来るところも魅力です。 【素材】 麺(小麦粉、馬鈴薯でんぷん、そば粉、食塩、酒精、かんすい)、添付で濃縮スープ 【サイズ】 一食分約160g 【梱包方法】 パック・ビニール包装 【賞味期限】 【保存方法】 製造日より常温保存で約100日間(包装袋に記載有) お召し上がり方法 麺を沸騰したお湯で約30~60秒茹で、冷水で締める。別容器に冷水で伸ばした濃縮スープに、よく水を切った麺を入れて、お好みで胡瓜やキムチなどの具を乗せて出来上がり。酢を少々足すのも美味しいです。※作り方は包装袋に全て記載してあります。※具は付いておりません。
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冷麺2食分・水キムチセット
¥1,170
「まるふみ」の人気商品「韓国うどん」のシコシコ麺を作っている会社、 宮城県仙台市の「アオキ」さんの麺、スープです。 冷麺の具に白菜キムチを乗せるのももちろん定番ですが、実は水キムチを具や箸休めに食すのも、冷麺の食べ方の定番のひとつなんです。 作り方はとっても簡単。沸騰したお湯に麺を入れてほぐして約60秒(お好みの硬さをお試しください)、冷水で数秒締めて、器に盛り付け、添付の濃縮スープを冷水150㏄で希釈し器に注ぐだけ。他におススメの具は千切りキュウリ、白菜キムチ、錦糸卵、ナムル、ゆで鶏スライスなど。 ※季節によって水キムチに種類があります。セットに付ける水キムチにご希望がある場合はご注文時の備考欄にその旨ご記載ください。夏は「キュウリ」冬は「白菜と大根」の水キムチがあります。 ※麺の材料は小麦粉、馬鈴薯でんぷん、そば粉、食塩、酒精、かんすい、です。 特徴は白くて程よい弾力。 スープも辛さが調整できて、お子様にもオススメ。 長期(約100日)常温保存が出来るところも魅力です。 【素材】 麺(小麦粉、馬鈴薯でんぷん、そば粉、食塩、酒精、かんすい)、添付で濃縮スープ、水キムチ(ハクサイ菜または小松菜など、大根、ショウガ、ニンニク、こぶだし、塩、青唐辛子) 【サイズ】 冷麺一食分約160g×2、水キムチ約350g 【梱包方法】 パック・ビニール包装 【賞味期限】 保存方法 製造日より常温保存で約100日間(包装袋に記載有)、水キムチ約2週間 【お召し上がり方法】 麺を沸騰したお湯で約30~60秒茹で、冷水で締める。別容器に冷水で伸ばした濃縮スープに、よく水を切った麺を入れて、お好みで胡瓜やキムチなどの具を乗せて出来上がり。酢を少々足すのも美味しいです。※作り方は包装袋に全て記載してあります。※具は付いておりません。
愛知県名古屋市で韓国居酒屋まるふみ、キムチのまるふみ、韓国屋台料理ふみ屋を運営するまるふみはもともとオーナーのオモニ(母)「フミコ」が自宅で作っていた手作りのキムチを、友人や知り合いの飲食店などに、小売りしだしたことから始まりました。
自家製のキムチは先祖代々伝わってきた韓国家庭の味。本当のキムチの素朴さと受け継がれてきた味を大切にしています。
野菜の美味しさを大切にして無駄な調味料などは入れず、特製のヤンニンの旨みとコクだけでしっかりと味を付けていきますので、シンプルなのに深みのある本物のキムチをお楽しみいただけます。
まるふみの化学調味料で味を付けていない野菜本来の自然の味がするキムチをお楽しみください。
2003年以降「まるふみ」はキムチ、韓国総菜を扱う「キムチのまるふみ」の他、飲食店も2店舗経営するようになりました。
国産野菜や時折使う自家栽培野菜、こだわりの国産豚や鶏、国産牛にこだわった料理を追及している「韓国料理まるふみ」と、韓国天ぷら「ティギム」や蒸し餃子「マンドゥ」などを手軽に1つずつから食べられる「韓国屋台料理ふみ屋」を名古屋市内に展開しています。いずれも地域のお客様が多いお店ですので、ファミリーに優しいお店づくりを心掛けています。
いずれの店舗も、お客様『食=健康』をモットーに、食べていただくことでお客様に健康をお届けする。つまり、お客様を元気にする=お客様に幸せをお届けする、という意識をもって、スタッフ一同、素材や調理の創意工夫を切磋琢磨し合っております。